«Há uma imensidão de histórias que os portugueses desconhecem sobre o mar português. A maioria não sabe que o arquipélago dos Açores é o único sítio da Europa onde o tubarão-baleia, o maior peixe do mundo, aparece todos os anos. Tal como a baleia azul, o maior animal a habitar o planeta Terra. Igualmente, 90% das pessoas não fazem ideia de que a foca-monge, a mais rara no mundo, vive no arquipélago da Madeira. Nem sabem que a maior população de cavalos-marinhos do mundo está na Ria Formosa. A ligação dos portugueses ao mar é maioritariamente gastronómica.»