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Arcoa aposta na produção de um queijo : formação já arrancou esta semana
Madalena Gouveia, produtora de queijo “Serra da Estrela” esta em Santa Maria a transmitir a sua paixão mas sobretudo os seus conhecimentos no fabrico do queijo de ovelha.
A produtora com largos anos de experiência dá continuidade ao sonho da ARCOA -Associação de Criadores de Ovinos e Caprinos, de produzir um queijo de excelência.
Atentas ao processo de fabrico do queijo estão duas marienses que vão trabalhar na queijaria da ARCOA:
Madalena Gouveia sente-se orgulhosa em contribuir para dar sabor a este pioneiro projeto.