Empresa picoense está a envelhecer vinho no fundo do mar

Beneficiando do conhecimento adquirido ao longo dos anos em vários países, a unidade de turismo Pocinhobay, na ilha do Pico, está a desenvolver uma experiência de envelhecimento de vinho no fundo do mar, revela o jornal picoense Ilha Maior.

Os enólogos que experimentaram este processo em várias zonas do mundo acreditam que os factores oceânicos desenvolvem um efeito positivo nos vinhos comparativamente com os que estagia…