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“[…] O sal, trazido de barco desde Ponta Delgada, era descarregado num pequeno areal na Lomba do Calhau e uma vez adquirido, transportado às costas dos homens ou nas cabeças das mulheres pela rocha. O sabão, servia para todo o tipo de limpezas, desde a roupa ao lavar do cabelos. À semelhança do café, do chá e do açúcar, também vendido às senhas, apenas podia ser adquirido na vila e tinha uso corrente, ao contrário dos últimos, consumidos apenas por altura das festas […] – Maria Calmeiro Resendes 
1996. Imagem: http://www.icpd.pt
