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Presidente do Governo Regional da Madeira entende que problema da falta de trabalhadores é “susceptível de ser resolvido”

Source: Restauração deve pagar mais ou contratar mão-de-obra estrangeira — DNOTICIAS.PT

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Um estudo recente da Universidade de Washington revela potenciais benefícios metabólicos de consumir insetos. Um novo estudo, conduzido por investigadores da Universidade de Washington, em St. Louis, nos Estados Unidos, analisou o efeito da quitina, um polissacarídeo abundante em exoesqueletos de insetos, cascas de crustáceos e fungos, no metabolismo de mamíferos. De acordo com os resultados do estudo, quando fornecida a ratos, a quitina provocou uma resposta imune com impacto significativo no seu metabolismo. No decorrer da pesquisa, os ratos alimentados com quitina e uma dieta rica em gordura mostraram melhor comportamento metabólico do que os que receberam apenas uma

Source: Comer insectos melhora o nosso metabolismo – ZAP Notícias

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O produto já está a ser vendido na Áustria. É feito com algas marinhas e outras substâncias à base de plantas que imitam a textura e sabor do salmão.

Source: Inédito no mundo: salmão vegano impresso em 3D chega aos supermercados

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https://www.facebook.com/reel/309339278283916

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Daniela Cunha, criadora de conteúdo digital, com a conta de Instagram @daniela.cunhaaa onde podem encontrar um mundo de receitas. E, para os que desejam mergulhar ainda mais nas suas paixões, Daniela cunha mantém um blog cativante (www.danielacunhaaa.pt) onde podem encontrar muitas das suas receitas deliciosas, artigos sobre estilo de vida e relatos das suas viagens […]

Source: Entrevista a Daniela Cunha: A apresentadora de “Temperos de Amor” foca-se em produtos açorianos na 2º temporada – Jornal Açores 9

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A Associação de Produtores de Ovos Moles de Aveiro queria proibir a venda das sardinhas-doces de Peniche e dos carapaus-doces da Nazaré.

Source: Ovos-moles de Aveiro perdem batalha contra peixes doces

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Não há ultraprocessados saudáveis, nem os light nem os “0% açúcar”. Aliás, esses “compostos químicos” não são sequer alimentos. Mas será que conseguimos distingui-los? E, quando cozinhamos, enquanto processamos a nossa comida, sabemos mesmo o que fazemos?

Source: Visão | Alimentos: Porque faz tão mal o que sabe tão bem?